Blog Archives
Trapasy v reštaurácii, ktoré si sami zámerne spôsobujeme svojím správaním alebo prečo som zlý hosť
Iste, obsluha reštaurácie je slušná a chová sa príjemne, lebo je to viac-menej jej povinnosť. Ale premýšľali ste niekedy nad tým, čo si o vás asi myslia? Sú niektoré zásadné veci, ktoré obsluha naozaj nemá rada. V tomto článku je ich súpis. Skúste sa pozrieť, či občas tiež nerobíte nejaké trapasy. Pre obsluhu ste zlý
Ako si objednať víno
Víno vyberá hostiteľ a tiež ho ochutná. Ak sa hosť vyzná do vín, môžeme mu ponúknuť, aby víno ochutnal on. Víno vyberáme podľa vkusu hosťa, ale musí byť tiež vhodné k menu, ktoré budeme objednávať. Ak je hosť zo zahraničia, neobjednávame víno pochádzajúca z jeho krajiny. Víno nevyberáme len podľa ceny, pretože víno môže byť zbytočne predražené.
Pracovný obed – Ak je hostiteľom žena
Kedysi nepripadalo do úvahy, aby žena pozývala muža do reštaurácie. Dnes je to úplne bežná vec. Jej hostiteľské povinnosti sú potom samozrejme rovnaké, aké má hostiteľ – muž. Hostiteľ pozýva, vyberá reštauráciu, príde asi o pätnásť minút skôr na stretnutie a čaká hosťa, jedná s obsluhou a zaplatí účet. Hostiteľ upovedomí personál, že čaká hosťa, personál ho po príchode
Pracovný obed – Business lunch
Výber reštaurácie a príprava Hostiteľ by mal vybrať vhodnú reštauráciu, podľa vkusu hosťa. Na pracovný obed je nutné vybrať reštauráciu, v ktorej budeme mať istotu, že budeme mať pokoj na pracovný rozhovor. Ak hosť uprednostňuje pivo pred vínom, vyberieme dobrú pivársku reštauráciu. Naopak ak má rád víno, zvolíme napríklad taliansku reštauráciu. Aby sme mali istotu, že
Pracovné raňajky a brunch
Už ani raňajky nie sú zriedkavým miestom pracovného stretnutia. Hlavne manažéri obľubujú pracovné raňajky, pretože im nenabúrajú deň tak, ako obed. Odísť na dve – tri hodiny niekam na obed v strede dňa, je pre niekoho veľkým časovým luxusom. Výhodou stretnutia pri raňajkách, na rozdiel od večere alebo obeda je, že môžeme v podstate hneď po stretnutí
Talianske cestoviny
Talianske reštaurácie patria medzi najpopulárnejšie a najrozšírenejšie na svete. Talianska kuchyňa to nie je len pizza, ale hlavne svetoznáme cestoviny. Špagety, tagliatelle, linguine, makarony a ostatné dlhé cestoviny jeme vidličkou v pravej ruke. Podáva sa k nim aj lyžica, do ktorej oprieme vidličku a tým pohodlnejšie namotávame špagety. Lyžicu potom držíme v ľavej ruke, ale nevkladáme ju do
Ako byť dobrým hostiteľom a spoločníkom
Pri stolovaní je veľmi dôležitá konverzácia, keďže kvôli nej stolujeme s inými ľuďmi. Počas stolovanie vedieme konverzáciu, pričom hostiteľ by mal konverzáciu rozvíjať a hľadať témy na konverzáciu. Témy na konverzáciu by mali byť také, aby všetkých, respektíve väčšinu hostí zaujali a mohli porozprávať tiež svoje zážitky a pripomienky. Téma by ale mala byť uvážená. To znamená,
Ako zaplatiť účet v reštaurácii
Obvykle účet platí muž. Ak žena pozíva muža (čo dnes nie je nič neobvyklé), potom platí ona. Ak sme pozvali hostí, je vhodnejšie vyrovnať účet mimo stola. Je to vhodnejšie, ak by vznikli nezrovnalosti na účte. Aj keď platíme kartou, obsluhe by sme mali dať prepitné asi 10% z ceny účtu. Najlepšia je hotovosť, pretože prepitné
Ako sa správať pri spoločenskom stolovaní
Jesť začína vždy žena alebo najváženejšia osoba pri stole. Pri spoločenskom stolovaní sa nepraje „dobrú chuť“. V dobrých reštauráciách odnášajú riad všetkým súčasne. Obsluha by mala čakať až doje posledný hosť pri stole. Ochutnávať susedove jedlo je pri spoločenskom stolovaní neprípustné. Malá výnimka platí pri zamilovaných. Ak je pár sám pri stole môžu si vymeniť nenápadne
Ako zaobchádzať s príborom
Vidlička sa drží v ľavej ruke a nôž v pravej. Prsty by mali smerovať smerom dole k tanieru. Konce príboru sú opreté v dlani a ukazovák je tesne nad koncom rukoväte príboru. Vidličku držíme hrotmi smerom dole. Mäso krájame tak, že zapichneme vidličku a mäso odkrojíme tesne pri hrotoch vidličky. Mäso sa nekrája dopredu na menšie kúsky. Do úst vkladáme len práve