Blog Archives
Ako si objednať víno
Víno vyberá hostiteľ a tiež ho ochutná. Ak sa hosť vyzná do vín, môžeme mu ponúknuť, aby víno ochutnal on. Víno vyberáme podľa vkusu hosťa, ale musí byť tiež vhodné k menu, ktoré budeme objednávať. Ak je hosť zo zahraničia, neobjednávame víno pochádzajúca z jeho krajiny. Víno nevyberáme len podľa ceny, pretože víno môže byť zbytočne predražené.
Príprava oslavy / akcie 5 – Vaša rola hostiteľa
Dobrý hostiteľ si váži priateľských väzieb a starostlivo sa o ne stará … Mať svojich priateľov znamená nebyť sám, ale vedieť žiť v spoločnosti ostatných. Čo sa od Vás očakáva? Každopádne srdečné prijatie Vašich hostí a pohostinnosť. Nebudeme si protirečiť ak použijeme tvrdenie, že v dnešnej dobe sa často ťaží, či už v súkromnom alebo
Príprava oslavy / akcie 4 – Príhovor hostiteľa
Hostiteľ komunikuje a oslovuje svojich hostí … Pri osobitne významných oslavách (svadby, promócie, výročia, večierok pre obchodných partnerov) sa očakáva od hostiteľa alebo organizátora akcie pár slov – tzv. slávnostný príhovor. Ale nielen to. Často sa jednotliví hostia vítajú osobne samotným hostiteľom hneď pri vstupe do miestnosti. Vyslovíme potešenie nad tým, že práve oni sú
Príprava oslavy / akcie 3 – Akcia na kľúč ako pohodlné riešenie
Nie je už novinkou využiť pre väčšiu akciu koordinátora, alebo sa spoľahnúť na kompletný servis od profesionálov. Aj veľké množstvo jedál spoločností je dnes schopné okrem prípravy noblesných lahôdok a pestrého občerstvenia, zorganizovať takmer akúkoľvek akciu “na kľúč ..” Čo možno očakávať od „Akcie na kľúč“ Akcia na kľúč Vám zabezpečí organizátor cateringová spoločnosť Vašej plánovanej
Príprava oslavy / akcie 2 – Organizácia podujatia začína na papieri
Poznámky úloh vrátane časového harmonogramu a bodového scenára akcie nám pomôže predísť chybám a zmätkom. Navyše sa vďaka tejto súpiske úloh rýchlo zorientujete. Vieme, čo je hotové, čo ešte musíme zabezpečiť a nebudeme sa musieť spoliehať len na svoju pamäť. Uvedené body by Vám v všeobecnej rovine mali lepšie pomôcť sa orientovať v prvej organizačnej
Príprava oslavy / akcie 1 – Malá alebo veľká? Kde a ako? To sú otázky na ktoré hľadáme pred každou oslavou odpoveď.
Organizáciu nenáročnej oslavy zvládneme asi s prehľadom. Každá väčšia spoločenská udalosť však často býva takmer skúšobným kameňom. Následne totiž preukáže a odhalí Vaše organizačné schopnosti. Ako teda obstáť? Hostiteľ nemusí hrať na party hlavnú úlohu, ale určite by mal byť najmä dobrý režisér a dopredu si všetko naplánuje. Zvolí ten najlepší scenár akcie, určí úlohy
Čo je Canapés a ako s ním narábať
Canapé je také malé naparádené chutné “nič” obložené lososom, vajíčkom alebo kaviárom, ktoré sa konzumuje v nezmyselnom množstve na rôznych kokteilových party v mylnej viere, že sme vlastne nič nezjedli. A potom sme preplnení k prasknutiu a na lahodné menu, ktoré bolo naplánované po kokteily alebo aperitívu nám nezostáva miesto. Ako sa je Vznešené jedno
Rybacia polievka Bouillabaisse
Proste a hrubo povedané, čo však nijako nepoškodzuje charakter tejto možno najslávnejšej rybacej polievky, je bouillabaisse rybací eintopf (jedlo z jedného hrnca). Samozrejme taký eintopf, do ktorého kuchár s vyvinutým zmyslom pre stavovskú česť nenahádže odpad a nesnaží sa tak zhodnotiť všetky zvyšky. Aromaticky zaujímavá paleta najrôznejších čerstvo uvarených rýb, ktoré sa vkladajú do silného