Kategória: Spoločenské stolovanie

Pri stole sa stretávame so všetkými pravidlami spoločenskej etikety. Zoznamovanie, pozdravenie, stolovanie, vhodné oblečenie, konverzácia, ale aj ostatné zručnosti spoločenského správania. Spoločenské stolovanie dodáva jedlu kreativitu, a z jedla dokáže urobiť kulinársky zážitok.

Odpovedz na tri jednoduché otázky a vyhraj knihu

Ďakujeme všetkým za účasť v tejto súťaži a knihu získava: Terézia Furová, Stankovany Gratulujeme Chcete si preveriť vaše vedomosti o spoločenskom správaní a vyhrať knihu o spoločenskej etikete od uznávaného odborníka? Odpovedzte teda veľmi stručne na tieto tri otázky: 1. Keď vyjedáme polievku na dne taniera, ktorým smerom môžeme vykloniť tanier? 2. Kto vchádza do reštaurácie ako

Čítaj viac ...

Trapasy v reštaurácii, ktoré si sami zámerne spôsobujeme svojím správaním alebo prečo som zlý hosť

Iste, obsluha reštaurácie je slušná a chová sa príjemne, lebo je to viac-menej jej povinnosť. Ale premýšľali ste niekedy nad tým, čo si o vás asi myslia? Sú niektoré zásadné veci, ktoré obsluha naozaj nemá rada. V tomto článku je ich súpis. Skúste sa pozrieť, či občas tiež nerobíte nejaké trapasy. Pre obsluhu ste zlý

Čítaj viac ...

Poháre na červené víno

Ako vybrať správny pohár na rôzne typy vína Vznešené modré muštové odrody viniča a ich kupáže oplývajú špecifickým buketom, ktorý sa dokáže ideálne rozvinúť do celej svojej krásy len v správnych pohároch. Čisté sklo je podmienkou, rovnako ako uchopenie pohára pri degustácii za stopku. Dôležité je i umiestnenie ťažiska dané pomerom objemu kalicha k dĺžke

Čítaj viac ...

Ako sa rozlišujú vína

Prehľad klasifikácie slovenských akostných vín s prívlastkom Kabinetné víno – Zdravé hrozno v plnej zrelosti Neskorý zber – Zdravé hrozno v plnej zrelosti   Výber z hrozna - Zdravé hrozno v plnej zrelosti zo starostlivo vyberaných strapcov  Bobuľový výber - Ručne zberané prezreté strapce hrozna, z ktorých boli ručne odstránené  nezrelé a poškodené strapce  Hrozienkový výber - Ručne vyberané prezreté bobule hrozna Cibébový

Čítaj viac ...

Ako si objednať víno

Víno vyberá hostiteľ a tiež ho ochutná. Ak sa hosť vyzná do vín, môžeme mu ponúknuť, aby víno ochutnal on. Víno vyberáme podľa vkusu hosťa, ale musí byť tiež vhodné k menu, ktoré budeme objednávať. Ak je hosť zo zahraničia, neobjednávame víno pochádzajúca z jeho krajiny. Víno nevyberáme len podľa ceny, pretože víno môže byť zbytočne predražené.

Čítaj viac ...

Príprava oslavy / akcie 6 – Vaša rola hosťa

Dostali ste pozvánku na party, oslavu, firemný večierok … Práve v tejto chvíli sa môžu dostaviť pocity radosti, ale aj neistota, očakávania. Ak sa tešíme na party s priateľmi je to väčšinou v poriadku. Party zvládneme aj s nejakým tým menším trapasom, nejde tu predsa skoro o nič. Iba o to pobaviť sa s niekým,

Čítaj viac ...

Príprava oslavy / akcie 5 – Vaša rola hostiteľa

Dobrý hostiteľ si váži priateľských väzieb a starostlivo sa o ne stará … Mať svojich priateľov znamená nebyť sám, ale vedieť žiť v spoločnosti ostatných. Čo sa od Vás očakáva? Každopádne srdečné prijatie Vašich hostí a pohostinnosť. Nebudeme si protirečiť ak použijeme tvrdenie, že v dnešnej dobe sa často ťaží, či už v súkromnom alebo

Čítaj viac ...

Čo je Canapés a ako s ním narábať

Canapé je také malé naparádené chutné “nič” obložené lososom, vajíčkom alebo kaviárom, ktoré sa konzumuje v nezmyselnom množstve na rôznych kokteilových party v mylnej viere, že sme vlastne nič nezjedli. A potom sme preplnení k prasknutiu a na lahodné menu, ktoré bolo naplánované po kokteily alebo aperitívu nám nezostáva miesto. Ako sa je Vznešené jedno

Čítaj viac ...